O ovo-lacto-vegetarianismo utiliza ovos, leite e
derivados em sua dieta, excluindo todos os tipos de carne. O
lacto-vegetarianismo utiliza leite e derivados, excluindo os ovos e todos os
tipos de carnes.
O veganismo é o mais recente estilo da tradição
vegetariana que está sustentada em uma visão ampla de proteção e defesa do
reino animal. Evita todo alimento que venha de fonte animal, como mel, ovos,
leite e derivados ou qualquer tipos de carnes, como também exclui inclusive
todos os produtos que tenham sido testados em animais, como shampoos, cremes,
materiais de limpeza ou objetos de subprodutos do couro como sapatos, cintos,
bolsas e roupas de couro, lã e seda.
Dentro desta classificação, observamos que há um
movimento crescente em direção à uma consciência mais plena e sutil, já que o
propósito único da vida é a evolução, e aquilo que comemos nos ajuda a fazer
este retorno de volta à Vida Pulsante no qual cada um de nós é uma parte viva.
Aos restringirmos o vegetarianismo apenas a uma dieta,
amputamos todo o seu lado mais profundo e para o qual esta prática existe: que
é o respeito irrestrito pelos seres vivos em todas as suas formas. (...)
O vegetarianismo é um caminho de vida, um estilo de se
viver que busca respeitar tudo e todos no mais amplo sentido do termo. É
compreender que nenhum animal está disponível ao sofrimento, que a terra e toda
natureza têm seus limites de equilíbrio e que a vida é sagrada. Ser vegetariano
é antes de tudo uma atitude interna de reverência para com toda a vida, para
com a natureza e para com o divino. É viver uma vida que possa ser inserida na
verdade, no respeito, na igualdade de direitos evolutivos.
Ser vegetariano requer que renunciemos a certas
atitudes que provocam sofrimento e dor e que podemos realizar escolhas
conscientes para mudar a vida, elevar a consciência e proteger a terra e os
filhos da terra."
(Maria
Laura Garcia Packer - Viver Vegetariano - Nova Letra Gráfica & Editora,
Blumenaus/SC, 2010 - p. 14)
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